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灵芝苹果老鸭汤

2020-7-3 22:57| 发布者: 食芝不倦| 查看: 1528| 评论: 0

摘要: 可能是夏天的原因,最近我比较喜欢煲老鸭汤和灵芝汤,听说夏天吃鸭子能够解暑,防苦夏。而灵芝有其共同的食疗效果,拿来煲汤或许糖水都是不错的材料    所选材料有:老鸭一只,灵芝一小个(怕苦的少放点),苹果 ...

灵芝 

  可能是夏天的原因,最近我比较喜欢煲老鸭汤和灵芝汤,听说夏天吃鸭子能够解暑,防苦夏。而灵芝有其共同的食疗效果,拿来煲汤或许糖水都是不错的材料 



灵芝苹果老鸭汤 

 所选材料有:老鸭一只,灵芝一小个(怕苦的少放点),苹果一大个,猪展肉一大块或排骨一根,姜两大片。
    
 做法:把鸭子、猪展洗净,切大块,放在锅里用热水略微烫一下,捞起放入烧开了水的瓦褒里,把灵芝、姜片、苹果剥皮去核切块顺次放入锅里,大火烧开关至小火褒两个小时左右,视个人口味加盐即可。

 成效:清热去毒,平肝降火,特别合适熬夜上火,烟酒过人士食用。
    
  提示:选材方面以老鸭或水鸭为宜,这样汤不会太油。灵芝要选野生的不会苦,视个人口味适量参加,如果放了会发苦,汤就不好喝了,放入苹果是为了掩盖灵芝的苦,带出鸭汤的鲜甜。如果喝不完的要把灵芝、苹果捞起再放冰箱,避免灵芝会越放越苦,以及苹果过夜会太烂影响次日汤的卖相和滋味。

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