买灵芝孢子粉时要闻有没有油蒿味

  许有按捺肿瘤、增强免疫力需求的人都常年在吃破壁灵芝孢子粉。但有些人会遇到孢子粉放久呈现油蒿味的情况。上星期日立夏，入夏后气候湿润、炽热，不少人会认为是气候原因或寄存不妥引起的。

 

  其实不然。

  为何灵芝孢子粉会有油蒿味？先来了解下“过氧化值”这个概念。

  它是食用油的理化规范之一，是衡量油脂酸败程度的指标，可凭其来判别食物是否已氧化蜕变。

  破壁灵芝孢子粉其实也一样，如果你闻到了油蒿味，就阐明它现已被氧化了，质量不是很好。

  氧化的原因有许种，比方加工技能不佳，包装或保存不妥，乃至有部分企业为了下降生产成本，选用残次、隔年乃至蜕变的原料，都有可能形成过氧化值超支。被氧化的破壁灵芝孢子粉就会呈现油蒿味，口感比较差，严峻的会形成胃肠不适。

  而好的破壁灵芝孢子粉都会进行过氧化值测定，这个值越低，就阐明其油脂尤其是不饱和脂肪酸被氧化的程度越低。简略来说，就是越不容易被氧化，产品越不会产生油蒿味。不饱和脂肪酸中，过氧化值的改变会受光、热、氧、水分等环境影响，所以制品批号越早的产品，过氧化值的数值越有可能较大，产品越易产生油蒿味。

  依据最新一项试验成果，破壁灵芝孢子粉在破壁率和过氧化值两方面都高分通过了检测，试验结论表明，破壁灵芝孢子粉完全破壁，且现已曩昔油工艺处理，制品中极难提取到油脂成分，过氧化值也较低。

  专家建议，破壁灵芝孢子粉氧化蜕变后其有效成分会大打折扣，普通消费者的详细判别依据之一就是是否有油蒿味；最好在老字号药店购买，或买品牌产品，并注意在阴凉枯燥处保存。