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灵芝制种的杂菌污染分析与控制

2020-7-14 16:08| 发布者: 食芝不倦| 查看: 254| 评论: 0

摘要: 灵芝菌种的出产是整个灵芝出产进程中的首要要害,菌种质量的好坏直接关系到灵芝的产量和品质。纯种的出产与制备,其操作技术并不很难,但整个进程中有必要十分留意杂菌及其他微生物的污染,一旦菌种感染杂菌,会影响 ...

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   灵芝菌种的出产是整个灵芝出产进程中的首要要害,菌种质量的好坏直接关系到灵芝的产量和品质。纯种的出产与制备,其操作技术并不很难,但整个进程中有必要十分留意杂菌及其他微生物的污染,一旦菌种感染杂菌,会影响整批灵芝的培育,往往形成很大的经济损失。因而有必要从各方面对杂菌进行防止与操控,以利于进步灵芝菌种的正品率。
  一、灵芝茵种感染杂茵的原因剖析
  (一) 拌料时可能发作杂菌污染 如培育料不新鲜、水湿度不妥,或拌料不均匀,都易发作杂菌。
  (二) 灭菌不完全引起杂菌污染 如灭菌时刻不行,灭菌温度不行,或灭菌进程中透气不良,均可形成灭菌失利,而感染杂菌。
  (三) 接种时没有严厉无菌操作而引起杂菌污染 如接种东西消毒不严,接种进程动作太慢均易引起杂菌感染。
  (四) 菌种培育进程中发作杂菌污染 菌种培育时没有留意温度、湿度、光线、氧气等环境要素,而引发杂菌侵染。
  (五) 接种用的菌种可能本身带杂而引发污染。
  二、灵芝茵种杂菌的操控措施
  (一)精心拌料
  1.首先应选择新鲜、无霉变、未经雨水淋湿的木屑或棉壳作原材料,且进行合理的配方。
  2.灵活把握调水,如果培育料基质偏干,颗粒偏细,酸性强,水分调节应偏,不然就调水少;晴天水分蒸发快,则调水,雨天应调水少;夏天调水,冬季可调水少些。
  3.拌料力求均匀,主料与辅料混合均匀,干湿拌和要均匀,ph值均匀。
  4.操作力求快速,灵芝制种一般在高温时节,如果拌料时刻过长,培育料易发酸,营养易受到破坏,因而宜尽量快速操作。
  5.动作力求轻便,在地上堆积时最好垫一层麻袋,以防擦破菌袋。
  (二)严厉进行灭菌
  1.常压灭菌时,温度上升力求快速,达100℃时再维持8-10小时。
  2.高压灭菌时,凉气要排尽,压力上升到1.5公斤每平方厘米时要坚持2-3小时。
  3.灭菌进程中不能随意增加冷水,避免温度俄然下降。
  4.灭菌好后,菌瓶(袋)不能立刻出锅,须在锅内闷几个小时再出锅,如能闷上一夜则灭菌效果佳。



灵芝制种的杂菌污染分析与控制 

  (三)严厉选择菌种
  接种用的菌种必定要由专业人员进行仔细的选择,一般要选取皎白、浓密、强健、成长旺盛的菌丝,接种后则成长敏捷,"吃"料快,不易感染杂菌。

  (四)严厉接种操作,动作快速
  1.接种前,接种室及接种用的一切东西均要进行紧密消毒。
  2.接种进程中,不能离开火焰附近的无菌区。
  3.接种时先检查棉塞是否打湿,如棉塞湿了有必要及时替换无菌棉塞。
  4.接种时动作要敏捷,削减杂菌入侵的时机。
  (五)把好菌丝培育关
  1.培育室温度坚持在20-25℃左右,湿度为60%-70%左右。
  2.留意通风透气。
  3.定时清查杂菌,发现被污染的菌种及时处理。
  以上几个方面严厉把关,才干有效地操控杂菌污染,制出合格的灵芝菌种。

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