灵芝多糖和香菇多糖

    真菌类糖90年代开端商品化，大部分是经深层发酵的菌丝体及子实体的糖提取物。已上市的种类有灵芝糖、香菇糖、虫草糖、金针菇糖等近20种。除前三种产品较大外，其他产值不大。

   灵芝和香菇等的菌丝体和子实体中含有高分子糖。国内外研讨标明，灵芝、香菇糖对试验小鼠的B淋巴细胞和T淋巴细胞、吞噬细胞的功用都有显着增强效果，具有调理和增强机体免疫功用效果；此外，灵芝、香菇糖对抗癌药物环磷酰胺的抗肿瘤效果有增效效果，并可作为癌症病人辅佐保健食物；别的，灵芝糖还可进步红细胞中SOD活性，具有推迟变老的保健效果。

 

   用香菇及灵芝的优秀菌株经液体深层培育后，从菌丝体中提取糖成分，可制成“灵芝香菇糖胶囊”、“灵芝香菇糖口服液、养分液”。此外，还可作为咖啡、麦乳精和乐口福等养分保健饮品添加剂，以补充和强化其保健效果。

   一些闻名科学家预言：在食物和药物领域中，劳师动众的蛋白质年代行将过去，取而代之的将是糖年代。研制开发含有糖类生物活性物质的蕈菌类保健食物，是当今世界养分保健型食物开展的趋势。