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灵芝菌丝的首要化学成分

2020-7-17 12:27| 发布者: 食芝不倦| 查看: 272| 评论: 0

摘要: 灵芝菌丝的化学成分与其它生物相同,首要是水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂类及各种无机盐类。构成这些灵芝化合物的化学元素有几十种;其间含量较有碳、氢、氧、氮、磷、钾、镁、硫、钙、铁、钠、铜、锰、锌及氯等 ...

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    灵芝菌丝的化学成分与其它生物相同,首要是水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂类及各种无机盐类。构成这些灵芝化合物的化学元素有几十种;其间含量较有碳、氢、氧、氮、磷、钾、镁、硫、钙、铁、钠、铜、锰、锌及氯等等;其间碳、氢、氧、氮、硫、磷等六种元素含量最,约占细胞总重量的95%以上。其它内含元素的含量很少,称之为微量元素。这些元素在灵芝菌丝内绝大大都是以化合物的方式存在,可分为无机化合物与有机化合物两大类。

(一)无机化合物1.水菌丝中90%以上是水。在菌丝内的水包含二类:

(1)结合水:与其它化合物结合起来的水分子,在一般的物理要素影响下很失掉,也不能活动。

(2)自在水:是以游离状况存在的水。它是菌丝内重要的溶剂、能溶解各种养分成分及代谢产品。它在菌丝内起着储存、运输的效果。

2.无机盐类:首要是指那些以离子状况存在的各种元素。如K+、Ca2+、Mg2+、Po3-、Ce2-等等。这些离子在菌丝内的总重量约占菌丝总重量的0.3%~0.9%左右。其间含量最的是磷,约占菌丝总重量的0.15%~0.45%,它是以磷酸根的方式存在,并经常是与其他元素一起组成磷脂、核苷酸、二磷酸腺苷(ATP)等有机化合物,成为菌丝的重要组成成分。其它微量元素也很重要,其间的一些元素是酶的活性基因或者是酶的激活剂。



灵芝菌丝的首要化学成分 

(二)有机化合物

1.碳水化合物(糖类)它包含有D-葡萄糖等单糖,麦芽糖、蔗糖等双糖,以及肝糖原等糖类,和种有机酸、醇、酚等化合物;其间含量最的是糖类。这些糖大都是以游离状况或与蛋白质、脂类结合的方式存在于菌丝内,另一部分则以储备方式或以参加细胞结构的方式存在。在糖类的氧化过程中,能释放出能量供菌丝生命活动的需要。

2.蛋白质它是由碳、氢、氧、氮等四种元素为主组成的化合物,氮基酸则是组成蛋白质的根本化合物,组成蛋白质的氨基酸共有20余种。蛋白质在菌丝内的含量约为鲜重的7%~10%,是组成细胞质、细胞器、核等的首要成分,也是组成各种酶类的首要成分。菌丝在推陈出新的活动中不断吸收氨基酸等养分用以构成菌丝所需的蛋白质,一起又不断分化蛋白质为其生命活动供能量。

3.核酸包含核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)。它们是由碳、氢、氧、氮和磷等五种元素组成;它们是灵芝遗传性、变异性及蛋白质组成等生命活动中起主导效果的物质。

4.脂类脂类包含二大类,即细胞质中固定脂和储存脂。前者是构成细胞质的必不可少的组成成分;后者则为储备物质的一部分。组成脂类的元素有碳、氢、氧等三种首要元素和氮、磷等辅佐元素。在菌丝中,脂类首要以脂肪、磷脂、蜡质和固醇等化合物的方式存在的。脂肪是由三个分子的高级脂肪酸为首要成分的混合物,其间不饱和脂肪酸约占脂肪中70%以上。其首要生理功能是以磷脂的方式参加菌丝的结构,一起也是能量储存的一种方式。灵芝菌丝中含有的脂肪总重量不超越鲜重的0.5%。磷脂和固醇类是细胞质膜、内质膜、线粒体膜及核膜的首要成分。这些生物膜与菌丝吸收养分、排出代谢的废物等活动有着重要效果。

5.维生素在灵芝菌丝内存在有以B族为主的种维生素。这些小分子的化合物是种酶类的辅基,如维生素B1(硫胺素)是脱羧酶的辅酶,维生素B2(核黄素)是黄素酶的辅基。

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