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灵芝海参

2020-5-18 22:10| 发布者: 食芝不倦| 查看: 514| 评论: 0

摘要:   灵芝海参  备料:灵芝70克,水发海参、酸萝卜各50克,泡野山椒35克,生姜片15克,胡椒粉5克,料酒40克,香醋10克,香菜25克,精盐、味精、香油、混合油、鲜汤各适量做法:  1、用刀在水发海参腹部剖划一刀, ...



灵芝海参 

  灵芝海参
  备料:灵芝70克,水发海参、酸萝卜各50克,泡野山椒35克,生姜片15克,胡椒粉5克,料酒40克,香醋10克,香菜25克,精盐、味精、香油、混合油、鲜汤各适量做法:
  1、用刀在水发海参腹部剖划一刀,洗净内外,切成片,投入沸水锅中汆水后捞出,用鲜汤浸泡待用。
  2、灵芝去蒂,洗净,改刀成片;酸萝卜切片;香菜择洗净,切末。
  3、炒锅内放混合油烧热,下酸萝卜片、野山椒、生姜片炒香,加鲜汤、灵芝、海参片、胡椒粉、料酒、精盐,烧至入味。
  4、再加味精、香油、香醋、香菜推匀,装盘即成。
  引自《本草求原》:“(海参)润五脏,滋精利水。”
  功效:补肝肾,健脾胃,益精气,好颜色。适用于辅助治疗神经衰弱、失眠、耳鸣、腰膝酸软、脾胃虚弱、慢性支气管炎、高血压、冠心病、糖尿病等。
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