灵芝海参

2020-5-18 22:10| 发布者: 食芝不倦| 查看: 514| 评论: 0

摘要: 　　灵芝海参　　备料：灵芝70克，水发海参、酸萝卜各50克，泡野山椒35克，生姜片15克，胡椒粉5克，料酒40克，香醋10克，香菜25克，精盐、味精、香油、混合油、鲜汤各适量做法：　　1、用刀在水发海参腹部剖划一刀， ...

　　灵芝海参

　　备料：灵芝70克，水发海参、酸萝卜各50克，泡野山椒35克，生姜片15克，胡椒粉5克，料酒40克，香醋10克，香菜25克，精盐、味精、香油、混合油、鲜汤各适量做法：

　　1、用刀在水发海参腹部剖划一刀，洗净内外，切成片，投入沸水锅中汆水后捞出，用鲜汤浸泡待用。

　　2、灵芝去蒂，洗净，改刀成片；酸萝卜切片；香菜择洗净，切末。

　　3、炒锅内放混合油烧热，下酸萝卜片、野山椒、生姜片炒香，加鲜汤、灵芝、海参片、胡椒粉、料酒、精盐，烧至入味。

　　4、再加味精、香油、香醋、香菜推匀，装盘即成。

　　引自《本草求原》：“（海参）润五脏，滋精利水。”

　　功效：补肝肾，健脾胃，益精气，好颜色。适用于辅助治疗神经衰弱、失眠、耳鸣、腰膝酸软、脾胃虚弱、慢性支气管炎、高血压、冠心病、糖尿病等。

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