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灵芝锅巴肉片

2020-5-19 02:09| 发布者: 食芝不倦| 查看: 381| 评论: 0

摘要:   灵芝锅巴肉片  原料:灵芝6克,猪瘦肉150克,大米饭锅巴70克,蛋清1个,冬笋15克,酱油25克,料酒10克,味精1克,白糖0.5克,豆油60克,花椒水5克,淀粉10克,葱5克,姜5克,精盐1克,鸡汤100克做法:  1、 ...



灵芝锅巴肉片 

  灵芝锅巴肉片
  原料:灵芝6克,猪瘦肉150克,大米饭锅巴70克,蛋清1个,冬笋15克,酱油25克,料酒10克,味精1克,白糖0.5克,豆油60克,花椒水5克,淀粉10克,葱5克,姜5克,精盐1克,鸡汤100克做法:
  1、将灵芝切片;猪瘦肉切成薄片,加蛋清、湿淀粉拌匀。
  2、饭锅巴掰成小块;葱切片;姜切末;冬笋切成片。
  3、炒勺内留底油,烧热时下入肉片,滑至八成熟时盛出。
  4、炒勺内放入菜油烧热,放入锅巴,炸成金黄色时捞出。
  5、炒勺内留底油,用葱、姜炝锅,放入冬笋、灵芝片翻炒,放入酱油、白糖、花椒水、精盐、味精烧开。
  6、下入滑好的肉片,勾芡,淋上明油。
  7、将刚炸好的锅巴捞出放在盘里,熘好的肉片盖在锅巴上即成。
  功效:补肺益肾,健脾安神。适用于神经衰弱、失眠、食欲不振等。

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