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灵芝里脊

2020-5-19 02:19| 发布者: 食芝不倦| 查看: 359| 评论: 0

摘要:   灵芝里脊  原料:灵芝20克,猪里脊肉200克,冬等、油菜、胡萝卜各15克,猪油70克,蛋清1个,水淀粉25克,料酒1克,花椒油1.5克,葱、姜、蒜、精盐各2.5克,味精1.5克,鸡汤100克做法:  1、将猪里脊肉、灵芝 ...



灵芝里脊 

  灵芝里脊
  原料:灵芝20克,猪里脊肉200克,冬等、油菜、胡萝卜各15克,猪油70克,蛋清1个,水淀粉25克,料酒1克,花椒油1.5克,葱、姜、蒜、精盐各2.5克,味精1.5克,鸡汤100克做法:
  1、将猪里脊肉、灵芝切成薄片,冬笋、油菜切成小薄片;胡萝卜煮熟,切小薄片。
  2、炒勺内放入开水,大火将里脊肉片汆至八成熟,用漏勺捞出,控净水分;再放入油菜,焯水后捞出。
  3、炒勺内放猪油烧热,下入葱、姜、蒜爆锅,再放入灵芝片、冬笋、油菜、胡萝卜煸炒,加鸡汤、精盐、味精、料酒,再放入里脊肉片,改成中火,煨3分钟。
  4、加入水淀粉勾芡,淋上花椒油,装入盘内即成。
  功效:补肺益肾,健脾安神。适用于神经衰弱、失眠、食欲不振等。
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