灵芝里脊

2020-5-19 02:19| 发布者: 食芝不倦| 查看: 359| 评论: 0

摘要: 　　灵芝里脊　　原料：灵芝20克，猪里脊肉200克，冬等、油菜、胡萝卜各15克，猪油70克，蛋清1个，水淀粉25克，料酒1克，花椒油1.5克，葱、姜、蒜、精盐各2.5克，味精1.5克，鸡汤100克做法：　　1、将猪里脊肉、灵芝 ...

　　灵芝里脊

　　原料：灵芝20克，猪里脊肉200克，冬等、油菜、胡萝卜各15克，猪油70克，蛋清1个，水淀粉25克，料酒1克，花椒油1.5克，葱、姜、蒜、精盐各2.5克，味精1.5克，鸡汤100克做法：

　　1、将猪里脊肉、灵芝切成薄片，冬笋、油菜切成小薄片；胡萝卜煮熟，切小薄片。

　　2、炒勺内放入开水，大火将里脊肉片汆至八成熟，用漏勺捞出，控净水分；再放入油菜，焯水后捞出。

　　3、炒勺内放猪油烧热，下入葱、姜、蒜爆锅，再放入灵芝片、冬笋、油菜、胡萝卜煸炒，加鸡汤、精盐、味精、料酒，再放入里脊肉片，改成中火，煨3分钟。

　　4、加入水淀粉勾芡，淋上花椒油，装入盘内即成。

　　功效：补肺益肾，健脾安神。适用于神经衰弱、失眠、食欲不振等。

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