灵芝桂圆鸡 原料:灵芝10克,桂圆肉20克,仔鸡1只(约500克), 姜10克,葱15克,精盐4克,酱油20克做法: 1、灵芝加水润透,切片;桂圆肉洗净,拣去杂质;仔鸡 处理好,洗净,切成4厘米见方的块;姜切片,葱切段。 2、仔鸡块放在蒸盆内,加入姜、精盐、酱油,拌匀后腌 20分钟入味上色。 3、腌好的仔鸡放入蒸笼内,大火蒸40分钟后取出,撒葱 花即成。 服用方法:每曰1次,每次吃鸡肉50克 引自《滇南本草》:“(桂圆肉)养血安神,长智敛汗, 开胃益脾。” 功效:补气血,宁心神。用于神经衰弱、气血两虚、失眠 、心悸、多梦等。 |
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