灵芝仔鸡 原料:灵芝10克,仔鸡1只,蘑菇30克,虾仁3克,料酒、味精、盐、葱花、葱段、生姜、清汤各适量做法: 1、鸡宰杀后治净,入沸水锅内略汆,剁成方形小块,分装在7个碗内;灵芝除去杂质,切成薄片;虾仁洗净。 2、灵芝片、虾仁泡10分钟,散放在鸡肉上,加入盐、葱段、生姜、料酒,注入适量清汤,上笼蒸至熟烂。 3、鸡肉出笼,拣去葱、姜,放入盐、味精,撒几颗葱花即成。 功效:补心柿,益容颜。适用于体虚、面黄痩弱、神经衰弱、失眠等。 |
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