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灵芝烧鸭掌

2020-5-19 02:34| 发布者: 食芝不倦| 查看: 301| 评论: 0

摘要:   灵芝烧鸭掌  原料:灵芝10克,水发口蘑100克,净鸭掌100克,熟火腿10克,油菜15克,酱油20克,味精2克,花椒水5克,料酒5克,葱5克,姜块5克,鸡汤120克,白糖5克,湿淀粉25克,猪油30克做法:  1、将鸭掌视 ...



灵芝烧鸭掌 

  灵芝烧鸭掌
  原料:灵芝10克,水发口蘑100克,净鸭掌100克,熟火腿10克,油菜15克,酱油20克,味精2克,花椒水5克,料酒5克,葱5克,姜块5克,鸡汤120克,白糖5克,湿淀粉25克,猪油30克做法:
  1、将鸭掌视大小切2~3块;口蘑切成厚3毫米的片;火腿切成象眼片;油菜择洗净,焯水,斜刀切成3厘米长的段。
  2、鸭掌放入开水内汆一下,捞出控净水分。
  3、炒勺内放入菜油烧热,用葱、姜块炝锅,加入酱油、汤、味精、料酒、白糖、花椒水、火腿、油菜、灵芝、口蘑、鸭掌,大火烧开。
  4、再转小火煨至鸭掌熟透,取出葱、姜弃去,用湿淀粉勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。
  功效:补肺益肾,健脾安神。适用于神经衰弱、失眠、食欲不振等。
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