灵芝心子 原料:灵芝15克,猪心500克,生姜5克,葱10克,盐5克 ,花椒4克,白糖3克,味精3克,香油20克,卤汁适量做法: 1、灵芝除去杂质;生姜、葱洗净,姜切片,葱切小段; 猪心破开,洗净血水。 2、灵芝用清水稍浸,煎煮2次,收取滤液。 3、将灵芝汁同猪心、生姜、葱、花椒同置锅内,上火煮 到六成熟,捞起猪心稍晾凉。 4、再将猪心放在卤汁锅内,用中小火煮熟,捞起,撇净 卤汁上层浮沬。 5、取适量卤汁,加入盐、白糖、味精、香油,加热收成 浓汁,均匀地涂在猪心里外即成。 出自《神农本草经》“赤芝主胸中结,益心气,补中,增 智慧……” 功效:安神宁心。适用于病体虚弱、心血不足、心烦不眠 、惊悸、冠心病等。 |
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