鲫鱼冬瓜灵芝汤

2020-5-19 17:50| 发布者: 食芝不倦| 查看: 756| 评论: 0

摘要: 　　鲫鱼冬瓜灵芝汤　　原料：冬瓜250克，灵芝10克，鲫鱼1条，冬菜适量，白酒、胡椒粉、精盐各适量做法：　　1、灵芝放锅中，加水煎约40分钟，取汁1500毫升；鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，用精盐涂抹鱼身两面，稍腌。 ...

　　鲫鱼冬瓜灵芝汤

　　原料：冬瓜250克，灵芝10克，鲫鱼1条，冬菜适量，白酒、胡椒粉、精盐各适量做法：

　　1、灵芝放锅中，加水煎约40分钟，取汁1500毫升；鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，用精盐涂抹鱼身两面，稍腌。

　　2、削去冬瓜的表皮，然后纵向切成8块，去掉瓜瓤，每块分别横切，最后分切成2~3厘米厚的块。

　　3、起油锅烧热，放入鱼煎至两面微黄，加白酒、灵芝汁烧沸，加入冬瓜块、冬菜，煮至汤水呈乳白色，加精盐、胡椒粉调味即可。

　　引自《随息居饮食谱》：“（冬瓜）清热，养胃生津，涤秽治烦，消痈行水，治腹胀……”

　　功效：健脾利水，解毒抗癌。

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